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FoodMakers Recetas

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¡Haz el camote así una vez y no querrás hacerlo de otro modo!

INGREDIENTES:
- 1 camote cocido
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Tomate
- Pollo desmenuzado
- Queso rallado
- Perejil
Instrucciones completas en el vídeo ❤️

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¡Esta receta de carne molida con papas me ayuda a ahorrar cada mes!

INGREDIENTES:
- 500 g de carne molida
- 5 papas hervidas y machacadas
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de chimichurri
- 1 cucharadita de sal
- Perejil a gusto
- orégano a gusto
- 1/2 cebolla roja picada
- 400 g de mozzarella
- 5 cucharadas de requesón (se puede utilizar cualquier tipo de queso cremoso)
- 1/2 sobre de salsa de tomate
- Parmesano para terminar (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol, poner la carne molida, el puré de papas, el perejil, el orégano, el chimichurri, el pimentón ahumado, la cebolla, la sal, la pimienta y mezclar bien.
En un bol, mezclar el requesón y la mozzarella. En una fuente de horno engrasada, colocar la mitad de la carne y el relleno, cubrir con la otra mitad, agregar la salsa de tomate y el queso. Cocer en el horno precalentado a 200º durante 35 minutos. Servir.

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Tazón de helado con galletas rellenas: tu nuevo postre favorito para cuando hace calor

INGREDIENTES:
- 3 paquetes grandes de Oreo
- 520 g de nata montada
- 200g de leche condensada
- 3 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de dulce de leche
- 3 Plátanos (1 machacado para el helado, 2 para cortar)

MODO DE PREPARACIÓN

Mojar rápidamente las galletas en la leche y forrar el interior de un bol grande, preferiblemente redondo.
En un bol, batir la chantilly, la leche condensada, el queso crema y el plátano triturado hasta que la mezcla esté cremosa y consistente. Separar la crema en dos partes.
En la primera, añadir una cucharada de dulce de leche para darle un sabor más caramelizado. En la segunda, añadir galletas trituradas para darle textura y un toque crujiente. Intercalar las dos mezclas en el bol ya forrado con galletas.
Entre las capas, añadir rodajas de plátano o más galletas y terminar con una última capa de galletas.
Meter en el congelador durante al menos 4 horas. Desmoldar y servir.
NOTA: Para que sea más fácil desmoldar, forra el bol con film transparente antes de montarlo. Si no ha utilizado papel de plástico, afloje con cuidado los lados golpeándolos suavemente con un cuchillo.

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¡Este bocadillo de berenjena en la AirFryer te va a sorprender!

INGREDIENTES:
- 2 berenjenas grandes
- Aceite de oliva
- 6 dientes de ajo pequeños
- Chile
- Pimentón ahumado
- Sal
- Parmesano rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Con ayuda de una tabla de cortar, cortar una berenjena grande en rodajas anchas. A continuación, cortar las rodajas en 4 trozos o cubos. Sazona la berenjena con aceite de oliva, sal y pimienta.
Precaliente la AirFryer durante 5 minutos antes de añadir las berenjenas. Rocíe con aceite de oliva y añada el parmesano rallado. A mitad de cocción, remueva los dados y añada un poco más de queso.

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¡Prueba a preparar el POLLO así y luego me darás las gracias!

INGREDIENTES:
- 2 cebollas
- 4 papas
- 6 muslos de pollo deshuesados
- Sal y pimienta al gusto
- 20 ml de aceite de oliva
- 10 ml de leche entera
- 3 cucharaditas de paprika dulce
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de chimichurri
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 cartón de crema de leche
- 3 cucharadas de salsa de soja
MODO DE PREPARACIÓN
Cortar las papas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno. Sazonar con aceite de oliva y el condimento de su elección. Coloque las cebollas en rodajas sobre las papas. Coloque los muslos. Vierta la salsa sobre el pollo. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180º durante 40 minutos. Retirar el papel de aluminio y volver a meter en el horno otros 20 minutos. Servir

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¡Struffoli con coco! La versión brasileña que encantará a todos en casa

INGREDIENTES:
{Masa}
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla

{jarabe}
- 4 cucharadas de leche condensada
- 4 cucharadas de leche de coco
- Coco rallado

MODO DE PREPARACIÓN:
Mezclar el huevo, el azúcar, el aceite y la esencia. Añadir poco a poco la harina y la levadura química y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

Extender la masa y cortarla en bolas. Freírlas en aceite caliente.

Mientras están calientes, rociarlas con la mezcla de leche condensada y leche de coco. Espolvorear con coco rallado y ¡a disfrutar!

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Nunca has pensado en preparar una pizza de pollo al verdeo (sin harina)

INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo medianas
- 1 huevo
- 25g de queso parmesano rallado
- Sal, pimienta negra, orégano y paprika
- cebolletas
- 2 tallos de puerro
- 1 cucharada de queso crema + un poco de leche
- queso mozzarella para gratinar
MODO DE PREPARACIÓN
Cortar la pechuga de pollo en dados e introducirla en un robot de cocina. Añada el huevo, el queso parmesano, el orégano, la paprika y el condimento de su elección. Procesar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Extender la mezcla en una bandeja de horno antiadherente, dándole la forma deseada. Pincelar la parte superior con aceite de oliva y hornear a 200°C durante 20 minutos.
Saltear el puerro picado en una sartén con aceite de oliva y sal. Añadir el queso crema, un chorrito de leche y mezclar hasta que quede cremoso. Terminar con cebolleta picada.
Sacar la base de pollo del horno y extender el relleno. Cubrir con queso mozzarella e introducir en el horno para que se dore. Cuando el queso esté dorado, sacar del horno. Terminar con cebollino fresco por encima. Servir caliente y ¡a disfrutar!

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Pensaron que era comprado, pero lo hice yo en un cartón de leche!

INGREDIENTES:
- 1 cartón de leche condensada
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 tazas de leche en polvo
- 1 sobre de gelatina incolora sin sabor
- 1 cartón de leche vacío
- fresas
{Ganache de chocolate}
- 2 tabletas de chocolate con leche (180 g)
- 5 cucharadas de crema de leche
- 1 tableta de chocolate blanco fundido (90 g) para decorar
MODO DE PREPARACIÓN:
En una caja de leche vacía y desinfectada, colocar la galleta de maicena con el dorso mirando hacia la caja y reservar.
En un bol, añadir la leche condensada, la crema y la leche en polvo y batir. Añadir poco a poco la gelatina incolora hasta obtener una mezcla homogénea. Verter una parte de la crema en el cartón de leche con las galletas, colocar encima las fresas, el resto de la crema y las galletas.
Meter en el congelador hasta que esté bien frío y desmoldar. Derretir el chocolate semidulce, mezclar con la crema y extender la ganache sobre el postre. Cubrir con chocolate blanco y servir.

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¡Lo hice con pan duro y leche condensada! Nadie lo puede creer

INGREDIENTES:
- 2 barras de pan duro
- 1 cartón de leche condensada
- 3 huevos
- 600 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de naranja
{Caramelo}
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre
MODO DE PREPARACIÓN
En una batidora, bate el pan, la leche condensada, los huevos y la leche y mezcla bien. Añadir la vainilla y la ralladura de naranja y mezclar con una cuchara.
{Caramelo}
En un cazo, añadir el azúcar, el agua y el vinagre. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar y dejar a fuego medio-bajo hasta que adquiera un color ámbar. Añadir un poco más de agua y mezclar hasta conseguir el color deseado.
{Montaje}
Verter el caramelo aún caliente en un molde con agujero en el centro, forrando el fondo y los laterales. Verter la mezcla del pudin a través de un colador. Colocar este molde dentro de otro con agua caliente y hornear al baño maría a 180º durante 1 hora y 20 minutos. A continuación, refrigerar durante 4 horas. Desmoldar y servir.

Nota: En Brasil, es muy común que las panaderías vendan este tipo de pudin a base de pan.

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Pon la manga en el procesador y solo querrás comerla así

INGREDIENTES:
- 4 mangos medianos, pelados y troceados
- 1 cartón de leche condensada
- 2 cartones de crema de leche
- 24 g de gelatina incolora sin sabor (1 sobre)
- 2 tazas de mango cortado en dados

MODO DE PREPARACIÓN
Pelar y cortar el mango en trozos pequeños, colocar en un procesador de alimentos o licuadora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea, pasar a un bol, añadir la leche condensada y la crema y mezclar.

Añadir la gelatina incolora disuelta y mezclar bien. Colocar los dados de mango en un molde y cubrir con la crema de mango. Meter en el congelador durante 2 horas o hasta que esté firme. Servir.

Nota: Esta es una transmisión en directo que hicimos originalmente en portugués.

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¡Mi amigo italiano me enseñó la mejor receta de su restaurante! Salmón a la toscana

INGREDIENTES:
- aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1 caja de tomates cherry
- 2 cucharadas de paprika picante
- aceitunas negras
- pimienta negra
- 1 cartón de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 filetes de salmón
- sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar una sartén y añadir un chorrito de aceite de oliva. A continuación, añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté blanda. Añadir el ajo picado y saltear hasta que esté dorado. Añadir los tomates cherry (o tomates normales cortados en dados pequeños) y saltear hasta que se ablanden. Sazonar con paprika picante y añadir las aceitunas negras sin hueso, mezclando bien. Añadir pimienta negra y un cartón de crema, mezclar de nuevo. Sazonar con sal al gusto. Apagar el fuego y reservar la salsa en un recipiente aparte.
En la misma sartén, limpie con una toalla de papel para eliminar cualquier residuo. Añadir una cucharada de mantequilla a la sartén y dejar que se derrita. Coloque el salmón en la sartén con la piel hacia abajo y deje que la mantequilla derretida haga un poco de ruido. Sazona el salmón con pimienta negra y sal al gusto.
Tape la sartén y cocine el salmón a fuego fuerte hasta que se ponga blanco por encima, unos 3 minutos. Dorar también los lados del salmón. Añada las espinacas a la sartén y saltéelas hasta que se marchiten, sazonándolas con sal al gusto.
Vuelva a colocar el salmón en la posición inicial y cocínelo unos minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar unos 3 minutos. Servir el salmón con las espinacas y rociar con la salsa reservada.

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¡Costillas perfectas en la Airfryer! Con salsa barbacoa casera y mucho sabor

INGREDIENTES:
{SAUCE}
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de melaza de caña
- Pimienta negra al gusto
- Perejil al gusto
- 1 pizca de sal

{CARNE}
- 1 trozo de costilla de cerdo
- Zumo de 1 limón
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Condimento al gusto

MODO DE PREPARACIÓN
{SAUCE}
Mezclar todos los ingredientes, poner en el microondas durante 3 minutos y repetir el proceso hasta que quede suave.

{CARNE}
Cortar la costilla de cerdo entre los huesos y sazonar al gusto. En el vídeo, se sazonó con zumo de limón, aceite de oliva, condimento para cerdo, ajo y cebolla. Deje marinar la carne durante 30 minutos.

Rocíe la carne con la salsa y póngala en la AirFryer precalentada a 180°C durante 25 minutos. Dé la vuelta a la carne, rocíela con más salsa y vuelva a meterla en la AirFryer durante 25 minutos. Ahora, ¡sólo tiene que servir!

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