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Stef | Gesunde Rezepte

Stef | Gesunde Rezepte

@fruehlingszwiebel_

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🟢 Einfache & schnelle Rezepte zum Abnehmen 🔽 meine 28 Tage Challenge zum Abnehmen

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Wochenplan zum Abnehmen für 0€

Wer hat ihn schon? Auf welches Rezept freut ihr euch am meisten? 😍

Mein Dankeschön an euch für 5 Jahre Frühlingszwiebel 🎉

✅ Holt ihn euch direkt über den Link in meiner Bio und morgen starten wir dann in die gemeinsame Restart-Week in der wir nach dem Sommer wieder zusammen in unsere gesunden Routinen finden

https://www.fruehlingszwiebel.com/ernaehrungsplan-abnehmen

Freut euch auf
➡️ 7 Tage komplett fertig durchgeplant
(inkl. Rezepten, Kalorien, Makros und Einkaufsliste)
➡️ 10 neue Rezepte im Plan enthalten
➡️ Ganz normale Zutaten, die ihr überall bekommt

Alle Newsletter Abonnenten haben ihn schon per Email bekommen, ihr braucht euch nicht nochmal anmelden.

Happy Birthday 🥳 - schön, dass ihr alle hier seid

Eure Stef 🫶🏼

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Out now 🤩👀

Alle Infos über den Link im Profil

Eure Stef 🫶

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Zucchini-Joghurt mit Hackfleisch - Stef’sche Art 😏

Schnell, eiweißreich & richtig lecker, gesehen bei @joeskochwelt (schaut bei ihm vorbei für die lowcarb Variante!)

➡️ Wir brauchen
150g Kartoffeln, gekocht
5ml Olivenöl
75g Skyr Cremig (Arla)
100g Rinderhackfleisch
300g Zucchini
Salz, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Chili

So hab ich's gemacht
Die Kartoffeln (gekocht, meine waren vom Vortag), würfeln & mit Öl und Paprika marinieren und ab in die Heißluftfritteuse – 12 Minuten, 175 Grad.
Zucchini raspeln, würzen und anbraten.
Hackfleisch scharf anbraten und ebenfalls gut abschmecken.

Dann den Skyr zur Zucchini (etwas abkühlen lassen vorher) und jetzt alles in einer Bowl anrichten.
Oben drauf noch glatte Petersilie und nach Belieben Chili.

➡️ Nährwerte
453 kcal
19g Fett
33g Kohlenhydrate
38g Protein

Noch mehr schnelle, einfache und gesunde Rezepte findest du in meinen Kochbüchern – Link ist in der Bio.

Viel Spaß beim Ausprobieren
Eure Stef 🫶🏼

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Schon probiert? Wer den noch nicht kennt unbedingt ausprobieren!!

✅ Crispy Kartoffel Eiersalat mit 39g Eiweiß omg

Ich sagen ich liebe diese Kombination 🤩 und ich wette, ihr auch! Ich persönlich wundere mich ja immer über "das ist kein Kartoffel Salat" Kommentare, das ist doch das geniale an Kartoffeln, man kann sie unendlich variieren und so viele Köstlichkeiten damit zaubern. Wäre doch total Verschwendung sich auf nur einen einzigen Kartoffelsalat zu beschränken...oder?

Naja egal...

➡️ Wir brauchen
2 Eier (hartgekocht)
150g Hüttenkäse
2-3 EL Gurkenwasser
Salz & Pfeffer

200g Kartoffeln gekocht
5ml Olivenöl
Paprikapulver

100g Cornichons
n.B. Dill
30g rote Zwiebel

Die Eier ca 8 Minuten hart kochen abschrecken und dann das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit dem Hüttenkäse, Gurkensaft, Salz und Pfeffer in den Mixer geben. Das Eiweiß fein hacken.

Für die Kartoffeln könnt ihr einfach gekochte Kartoffeln gerne auch vom Vortag verwenden. In Würfel schneiden mit Olivenöl und Paprika marinieren und für ca 10 bis 12 Minuten bei 175 Grad Heißluft in Ofen oder Airfryer geben.

Jetzt alles zusammen anrichten saure Gurken, Zwiebeln und nach beliebten Bildern zugeben und vermengen. Direkt essen, dann bleiben die Kartoffeln auch crunchy.

➡️ Nährwerte
555 kcal
24g Fett
41g KH
39g Protein

Ihr könnt auch die Kartoffeln weglassen und habe dann einfach einen super leckeren Eiersalat. So oder so könnt ihr gut etwas Fisch dazu essen oder den Kartoffelsalat einfach so genießen.

Für mehr einfache gesunde Rezepte zum abnehmen checkt meine Kochbücher. Wer mag bekommt sie sogar direkt beide im vergünstigten Bundle Link dazu ist in meiner Bio.

Eure Stef 🫶🏼

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Magerquark vs SpeisequarkZubereitung 🤔

Magerquark: ca 65 kcal pro 100g und ca 12g Protein
Zubereitung: ca 52 kcal pro 100g und ca 10g Protein

Ich esse in letzter Zeit gerne mal die Speisequark Zubereitung, magerquark verwende ich eigentlich eher selten pur in Speisen (mag da den 10%igen lieber) und verwende ihn eher beim Backen.

Alles Klärchen?

Eure Stef 🫶🏼

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#foodwissen #gesundeernährung #schnellerezepte
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Miso Auberginen vom Grill 🍆🔥

Nur 44 Kcal pro Stück – aber sooo viel Geschmack!

✅ Perfekt für alle Veggies oder als würzige Beilage zum Steak 😍

Das Rezept kommt Mittwoch um 10 Uhr in meinen Newsletter 📩
Den Link zur Anmeldung findet ihr wie immer oben in der Bio (kostet keinen Cent)!

👉🏼 Die Miso Aubergine ist das letzte Rezept meiner aktuellen Grill-Serie:
Zu welchem Thema wünscht ihr euch als Nächstes ein Newsletter-Special?
Haut’s mir gern in die Kommentare 💬

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Eure Stef 🫶🏼

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Das beste Rührei laut Gordon Ramsey

✅ Da hat @gordongram nicht zu viel versprochen, also abspeichern & ausprobieren!

➡️ Wir brauchen
3 Eier
5g Butter
Salz, Pfeffer
n.B. Frühlingszwiebel

Die Eier nur mit der Butter in der kalten Pfanne oder im Topf verquirlen. Dann 30 Sekunden auf die heiße Platte geben und gut durchrühren. Dann von der Platte nehmen und wieder 30 Sekunden durchrühren. So lang wiederholen bis es die Konsistenz wie im Video hat. Ich hab es jeweils ca 3x gemacht. Am Ende würzen.

➡️ Nährwerte
294 kcal
23g Fett
2g KH
21g Protein

Für 130 weitere Rezepte im Stil "einfach - schnell - gesund" holt euch meine Kochbücher 🤩 Link zum Bundle ist im Profil.

Eure Stef 🫶

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Meine Sommer Lasagne - ich teste mein eigenes Rezept und muss sagen...taugt mir immernoch 😂👌🏼

✅ für mich eines der leckersten Sommergerichte. vielleicht hat jemand ne Idee woran es liegen kann? Lasagne Platten bestehen, wie ich das gesehen habe immer aus Hartweizen Grieß, deswegen kann ich mir nicht erklären wie es da zu solchen Unterschieden kommt 🤔?

Falls ihr das Problem mit den Nudelplatten hattet, testet es unbedingt nochmal so aus, wie ich es im Video gemacht habe - Es lohnt sich wirklich!! 🥰

➡️ Wir brauchen
62g Lasagneplatten (3 Stück)
200g Zucchini
200g Hüttenkäse
100g Cocktailtomaten
15g Parmesan
10ml Olivenöl
Knoblauch, Basilikum, Zitronenabrieb
Salz & Pfeffer

Lasagneplatten in kochendem Salzwasser garen, Gemüse anbraten bis es schön weich ist. Hüttenkäse mit Basilikum, Zitrone, 1 Zehe Knoblauch & Gewürzen pürieren. Dann alles übereinander schichten und mit Parmesan toppen.

An meine Hüttenkäse Hater ➡️ probiert es mal aus, man schmeckt den nicht groß raus, püriert ist echt nochmal anders.

➡️ Nährwerte
627 kcal
24g Fett
60g KH
42g Protein

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#sommerlasagne #abnehmen

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Proteinreicher Nudelsalat 🥗

Der Klassiker von jedem BBQ – aber zum Abnehmen geeignet 😍

✅ Nur 221 Kcal pro Portion, 10g Protein und lecker cremig-würzig!

Das Rezept kommt am Mittwoch um 10 Uhr in meinem Rezept-Newsletter (für 0€) 📩

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Live mit @dr.thomaspeter

Er verrät uns seine 3 wichtigsten Routinen die wirklich einen Unterschied machen.

hat super Spaß gemacht, Fragen für Part 2 gerne hier in den Kommentaren.

Eure Stef 🫶🏼

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High Protein Spaghetti Eis 🍓 Oh mein Gott!!

Ich hab seit Jahren mit dem Gedanken gespielt mal eine Spaghetti Eis Variante zu kreieren, aber irgendwie hab ich es nie probiert... leider!! Denn es ist genial geworden.

✅ Abspeichern lohnt sich (ist Understatement)

➡️ Wir brauchen
250ml Milch 1,5%
etwas Wasser
30g Bio Sahne
30g neutrales Whey (oder nach Wahl)
5g Vanille Extrakt Paste (zb Ruf)
Süße nach Wahl

+ 100g Erdbeeren & etwas Stärke (ne gute Messerspitze)

+ 8g weiße Schokolade

Alle Zutaten für das Eis mit einem Pürierstab durchmixen oder einfach shaken und dann über Nacht einfrieren. Einmal durch den Ninja Creami jagen, nochmal bissl Flüssigkeit dazu und auf "respin". Nehmt lieber weniger Flüssigkeit zum respinnen, wir wollen es möglichst fest. Und dann ab damit durch die Kloß Presse.

Wer keinen creami hat, könnte einfach kalorienarmes Vanilleeis kaufen zb beim Aldi.

Für die Erdbeersoße einfach Erdbeeren pürieren (ich hab sie noch durch ein Sieb passiert, aber muss nicht sein), einmal aufkochen, aufgelöste Stärke einführen und abkühlen lassen.

➡️ Nährwerte (für ALLES 😍)
409 kcal
17g Fett
27g KH
37g Protein

Für 130 weitere Rezepte im Stil "einfach, schnell, gesund" holt euch meine Kochbücher (gibt es auch im vergünstigten Bundle). Link ist im Profil ❣️

Eure Stef 🫶

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Stracciatella Quark 🥰

✅ Abspeichern & ausprobieren, ist mein aktueller go to Snack 🤤 gab's fast jeden Abend während meiner 28 Tage challenge, heute gilt übrigens noch das Restart Special wer sich die Challenge snacken mag (Link im Profil)

➡️ Wir brauchen
70g Banane
250g Speisequarkzubereitung (Rewe)
5g Raw Chocolate mit Salz & Kakaonibs (Rossmann)
20g Kerne & Saaten Granola ( Rossmann)

Banane mit der Gabel zu Brei zerdrücken und mit dem Quark vermengen. Die Schoki fein in den Quark raspeln und unterrühren. Mit dem Granola on top servieren. Bananen Hater können es auch mit Erdbeeren machen, ich finde es aber mit Banane besser 🤭

➡️ Nährwerte
343 kcal
10g Fett
32g KH
28g Protein

Für 130 weitere Rezepte im Stil "einfach - schnell - gesund" holt euch meine Kochbücher 🤩 Link zum Bundle ist im Profil.

Eure Stef 🫶

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