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Chiara Patrignani • Life & Chiara

Chiara Patrignani • Life & Chiara

@lifeechiara

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Io sono Chiara 🐾 🐶 Chicco Mamma di Samuele 👶🏻💙 💌 info.lifeechiara@gmail.com 📚 Autrice di “La mia Cucina Semplice”👇🏻

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TOAST di MELANZANE 😍 un piatto perfetto per l’estate, croccantissimi fuori e da farcire a piacere con quello che più ci piace!

✅Salva il Reel, per averla sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
1 melanzana
100 g di formaggio a pasta dura a julienne
40 g di formaggio gratttugiato
sale a piacere
olio d’oliva
pomodorini
rucola
formaggio spalmabile

Per prima cosa tagliamo la melanzana a fette sottili. Disponiamo le fette su una teglia con carta forno, così da formare due rettangoli. Cospargiamoli con sale, olio, il formaggio a julienne e il formaggio grattugiato. Cuociamoli in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti. Farciamoli a piacere, io ho usato formaggio spalmabile, rucola e pomodorini freschi. Un filo d’olio e sale. Sono buonissimi sia caldi che freddi! Possiamo anche prepararli in anticipo!

#toastdimelanzane #melanzane #ricetteestive #recipe #new

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Dopo tanti mesi posso finalmente dirvelo, con le mani che un po’ mi tremano, gli occhi lucidi e il cuore in gola.. ho scritto il mio libro di ricette 😍

L’emozione è tantissima, ho custodito questo segreto per mesi e mesi, non l’ho detto a nessuno perchè un po’ avevo paura che svanisse e un po’ quasi non ci credevo neanche io.. ringrazio prima di tutto VOI che mi seguite ogni giorno, siamo diventati una community bellissima, GRAZIE per avermi sostenuto, per i consigli e i messaggi stupendi che ci scambiamo, GRAZIE per aver creduto in me e GRAZIE per avermi dato questa opportunità bellissima! Vorrei abbracciarvi uno ad uno ❤️
Ringrazio la mia famiglia che mi è stata sempre vicina, anche nei momenti in cui credevo di non farcela. Grazie a Chicco per essere stato sempre al mio fianco in tutti questi mesi, non mi ha lasciata un secondo e ha annusato tutti i piatti per le foto del libro 😊
Grazie a @mondadorielecta per la fiducia e per aver reso questo sogno realtà.

Con tutto l’amore e con grandissima emozione vi annuncio che “LA MIA CUCINA SEMPLICE” Le mie Ricette vegetariane e vegane per tutti, sarà in libreria dal 26 settembre, ora disponibile in preorder su tutti gli store online. Link in BIO ❤️

P.S: Questo libro è dedicato alle mie nonne, Vincenza e Carla, ovunque siate, Grazie Nonne! ❤️

Grazie a tutti!
Chiara ❤️

#libro #lifeechiara #lamiacucinasemplice #ricettevegetariane #ricettevegane #recipe #vegan #chicco

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PIADINE allo YOGURT Senza lievito! Secondo giorno della SETTIMANA LIGHT, prepariamo delle piadine pronte in 5 minuti e perfette da farcire con quello che abbiamo in frigo, leggere e piene di bolle! 😊

✅Salva il Reel delle PIADINE allo YOGURT, per averlo sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
150g di yogurt (vaccino o vegetale o greco)
50ml di olio d’oliva
Un pizzico di sale a piacere
150-160g di farina 0
Ripieno a piacere (io ho usato insalatina fresca e tonno veg 🌱)

In una ciotola versiamo lo yogurt con l’olio d’oliva, aggiustiamo di sale e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina un po’ alla volta fino a formare un panetto sodo, non appiccicoso ma allo stesso tempo che resta morbido. Dividiamo il panetto in 4 parti e stendiamo ogni pallina con l’aiuto del mattarello e di un po’ di farina; formiamo cosi le nostre piadine. Scaldiamo una padella con un filo d’olio e cuociamo le nostre piadine qualche minuto per lato, faranno tante bolle perché sono leggerissime! Una volta pronte farciamole a piacere.

#piadina #piadinayogurt #yogurt #ricettafacile #recipe #ricetteveg #vegetariane

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PAN di PESCHE 🍑 un dolce facilissimo e super soffice! Da quando l’ho provato lo preparo sempre, è super profumato e perfetto da mangiare a colazione ma anche a merenda! Un ciambellone alla frutta che sì prepara in un attimo!

Vi lascio qui qualche consiglio:
🍑mi raccomando utilizzate delle pesche ben mature così sarà ancora più dolce
🍑possiamo anche realizzarlo a ciambella o con la forma del plumcake

✅Salva il REEL del PAN di PESCHE, così da averlo sempre a portata di mano 😘

INGREDIENTI:
Pan di pesche
Dosi per 6 persone
2 pesche noci
50 ml latte vaccino o vegetale
100g di zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaio estratto di vaniglia
200 g farina
16 g lievito per dolci
60 ml olio di semi di girasole

Iniziamo frullando le pesche direttamente nel mixer, dopo averle tagliate a pezzetti con tutta la buccia e aggiunto un filo di latte.
Ottenuta la purea, trasferiamola in una ciotola e uniamo lo zucchero, l’olio e iniziamo a mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungiamo adesso le uova e aromatizziamo con l’estratto di vaniglia, e continuando a mescolare, uniamo la farina e il lievito fin quando non otterremo un bel composto ricco e cremoso.
Oliamo e infariniamo uno stampo da 18-20 cm e versiamoci l’impasto. Facciamo cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° C per circa 35-40 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire. Decoriamo in superficie con fettine di pesche o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo e il nostro pan di pesche è pronto per essere servito!

#pandipesche #pesche #ricettafacile #recipe #colazione #merenda

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Ecco le mie FOCACCETTE ESTIVE alle ZUCCHINE, senza tempi di lievitazione, senza forno e COTTE in PADELLA! Sono veramente buonissime, io le ho farcite con le ZUCCHINE e FORMAGGIO, ma divertitevi a farcirle con tutto ciò che preferite!! 😊 Sono perfette da portare al mare, in montagna, pic nic o in piscina!

✅Salva il Reel, per averlo sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
Per l’impasto:
400-420g di farina 0
200ml di latte
150g di yogurt greco
40ml di olio d’oliva
un pizzico di sale

Per farcire:
Zucchine cotte in padella
Formaggio a julienne

COTTURA: in una padella scaldata con un dito d’olio d’oliva o di semi, 5 minuti per lato a fiamma bassa

#focaccette #focacce #ricettafacile #recipe #food #zucchine

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CROSTATA DOLCE ESTATE Senza Uova e Senza burro! Facilissima e super bella da portare in tavola 😊 L’ho chiamata così perchè racchiude tutti i sapori dell’estate, con pesche e albicocche fresche! Spero tanto vi piaccia, è buonissima ❤️

✅Salva il Reel della CROSTATA DOLCE ESTATE, per averla sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
125g di yogurt bianco (anche vegetale)
100g di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci (8g)
80ml di olio di semi di girasole
Polvere di Limone o Scorza di Limone
350g di farina 0
2 pesche a dadini
2-3 albicocche a dadini
Marmellata o confettura preferita

Per prima cosa realizziamo la pasta frolla senza uova, in una ciotola uniamo lo yogurt, lo zucchero e l’olio di semi. Mescoliamo bene e aromatizziamo con la mia polvere di limone o scorza di limone. Aggiungiamo a questo punto la farina un po’ alla volta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. A questo punto stendiamo 2/3 della nostra frolla su un foglio di carta forno e trasferiamola in una teglia da 22-24cm di diametro. Bucherelliamo la base, sistemiamo bene i bordi e con la frolla avanzata formiamo dei cordoncini. Decoriamo la nostra crostata con 3 cerchi realizzati con i cordoncini di frolla. Aggiungiamo la nostra marmellata o confettura preferita all’interno dei cerchi e poi decoriamo con pezzetti di pesche e pezzetti di albicocche. Io ho fatto un cerchio di pesche, un cerchio di albicocche e così via fino al centro. Cuociamo in forno ventilato a 180° per circa 35 minuti, oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo. Una volta pronta lasciamola raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.

#crostata senza uova #dolceestate #pesche #albicocche #pastafrolla

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MERENDA SENZA UOVA facilissima e super golosa! Per tutta la FAMIGLIA: i miei amatissimi PANGIOCCIOLI!! 😍

✅Salva il Reel, per averlo sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
500 g farina 0 (meglio metà 0 e metà manitoba)
140g di zucchero
un cucchiaino di sale
300 ml latte tiepido (vaccino o vegetale)
80 ml olio di semi di girasole
7 g di lievito di birra disidratato
100-120g di gocce di cioccolato

Latte per spennellare prima della cottura
Acqua e zucchero per spennellare dopo la cottura

In una ciotola uniamo la farina (meglio metà manitoba e metà 0) lo zucchero e il lievito di birra disidratato. Mescoliamo e uniamo anche il latte tiepido poco alla volta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso, uniamo anche l’olio di semi un po’ alla volta e facciamolo assorbire bene all’impasto. Lasciamo lievitare il nostro panetto per 2 ore in un luogo caldo, trascorso il tempo di riposo lo stendiamo con il mattarello e aggiungiamo le gocce di cioccolato. Lavoriamo l’impasto così da unire e amalgamare bene le gocce. Tagliamolo in tanti pezzi e formiamo le palline. Disponiamole su una teglia e lasciamole lievitare 30 minuti. Spennelliamole con del latte e inforniamole a 170 gradi per circa 20-25 minuti. Spennelliamoli a fine cottura con acqua e zucchero precedentemente portati a ebollizione, per renderli lucidi.

#merenda #senzauova #pangoccioli #ricetta #ricettafacile

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MELANZANE CROCCANTI Senza Uova, facilissime e perfette per ogni momento! Vi dico solo che io me le sono mangiate a pranzo e a merenda! 😍

✅Salva il Reel delle MELANZANE CROCCANTI per averle sempre a portata di mano!

INGREDIENTI:
Melanzane
Sale
Olio d’oliva

Per la Pastella:
Acqua e farina 0

Per la Panatura:
Pangrattato + Farina di Mais (le renderà super croccanti)

Per prima cosa tagliamo a fette le melanzane dal lato più lungo, saliamo le fette da entrambi i lati. Realizziamo la nostra pastella con acqua e farina, dobbiamo ottenere una pastella semi liquida, per la panatura al pangrattato uniamo la farina di mais le renderà ancora più croccanti. Passiamo le fette di melanzane prima nella pastella e poi nella panatura. Sistemiamole su una teglia con carta forno, aggiungiamo un filo d’olio in superficie e inforniamole a 180-190 gradi per circa 20 minuti.

#melanzane #melanzanecroccanti #estate #senza uova

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PASTA FROLLA ESTIVA 😊 con tutti i sapori e profumi dell’estate! Perfetta per CROSTATE, BISCOTTI e tanto tanto altro! 🍋

Vi lascio qui qualche consiglio:
❤️le dosi sono molto abbondanti, quindi se vogliamo possiamo fare metà dose di tutti gli ingredienti
❤️con queste dosi otterremo due crostate da 24cm l’una

✅Salva il REEL della Pasta Frolla Estiva, così da averla sempre a portata di mano 😘

INGREDIENTI:
3 uova
200g di burro
200g di zucchero
Scorza di limone
100g di farina di cocco
450-500g di farina

#recipe #pastafrolla #cocco #ricettafacile #estate

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Ecco i miei MAXIBON !! 😍 Dei gelati perfetti da preparare con questo caldo come merenda o dopo cena sfizioso, SENZA ZUCCHERO aggiunto!! Provateli perchè sono spaziali!!! 😘

✅Salva il Reel, per averlo sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
150g di yogurt greco
175g di formaggio spalmabile
2 cucchiai di cocco rapè
Un cucchiaio di crema d’acero (io ho usato quella di @koro, va bene un dolcificante a scelta o anche niente)

6 biscotti secchi
Cioccolato al latte fuso
Nocciole tritate

Per prima cosa mescoliamo lo yogurt con il formaggio spalmabile e il cocco. Aggiungiamo anche la crema d’acero o altro dolcificante e mescoliamo. Prendiamo un contenitore ricoperto da pellicola, sistemiamo tre biscotti da un lato, versiamo il nostro composto, livelliamolo e ricopriamo con 3 biscotti, sempre dalla stesso lato, sovrapponendoli ai precedenti. Lasciamo in freezer per 3 ore. Tagliamo i nostri gelati e inzuppiamone metà nel cioccolato fuso e nocciole tritate. Conserviamo in freezer, tiriamoli fuori circa 15 minuti prima di mangiarli.

#maxibon #gelati #ricettafacile #recipe #food #ricettaveloce #gelatofattoincasa #gelato

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MINI VLOG ESTIVO dove puliamo e prepariamo il pranzo insieme! Ho realizzato un semplice sugo con pomodorini freschi e basilico, per l’estate secondo me è perfetto! Mi raccomando alzate il volume e rilassatevi con i suoni 😘

✅Salva il Reel, per averlo sempre a portata di mano 😊

Siccome sono sicura che me lo chiedete, nel video ho utilizzato l’aspirapolvere che lava anche i pavimenti @tineco.it Floor One Stretch S7 Ultra. Mi sto trovando troppo bene e con i bambini e gli animali in casa è perfetta! Ho richiesto per voi un codice sconto se siete interessati, poi ve lo lascio nelle storie o scrivetemi in privato 😘

#ad #minivlog #vlog #pranzoepulizie #pulizie #tineco

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ROTOLO di ZUCCHINE! Facile, fresco e SUPER ESTIVO!! Un piatto unico da portare in tavola in estate perfetto per tutte le occasioni!

✅Salva il Reel, per averlo sempre a portata di mano 😊

INGREDIENTI:
2 zucchine grandi
100 g di formaggio a pasta dura a julienne
40 g di formaggio gratttugiato
sale a piacere
olio d’oliva
pomodorini
Mozzarelline
rucola

Per prima cosa tagliamo le zucchine a fette sottili. Disponiamo le fette su una teglia con carta forno, così da formare un grande rettangolo. Cospargiamolo con sale, olio, il formaggio a julienne e il formaggio grattugiato. Cuociamolo in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti. Farciamo a piacere! È buono sia caldo che freddo, super ESTIVO!

#rotolozucchine #zucchine #ricettafacile #recipe #food #zucchine #ricetteestive

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