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Nela Gonzalez

Nela Gonzalez

@nelagonzalez

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🇨🇴 🇪🇸 @actorandmanager

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Un desayuno para no sentirme tan lejos! 🇻🇪
🎶 @joaquina

BOLLITOS CON HUEVO Y QUESO

INGREDIENTES:

•Harina de maíz
•Agua
•Sal
•Huevos
•Queso Costeño
•Mantequilla

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Cuál es su favorita? #2

1. Natalia Toledo/Dulce Amor 2015/16
2. Marni Zurli/Carissima 2001
3. Nina Guerrero/Los Caballeros Las Prefieren Brutas2 2011
4. Esmeralda Falcón/ Ser Bonita no Basta 2005
5. Maria Gracia Borosfky/Estrambótica Anastacia 2004
6. Verónica/Garzon vive 2018
7. Manuela/Distrito Salvaje 2019
8. Mercedes Luzardo/Camaleona 2007
9. Mariana Aguirre/La niña de mis ojos 2001/02
10. Cristina Urrutia/Hilos de Sangre Azul 2016/17

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Domingo de antojo!
GALLETAS NEWTON! 🇻🇪
Hay sabores y olores que nos llevan a los recuerdos más sagrados, y esta receta me llevó a mis tardes después del colegio haciendo tareas en mi hermosa Caracas… 🥹
Hoy más que domingo de antojo, es un domingo de nostalgia!
¿Quién más se comía un paquete entero?

(Receta de @ulises_cocinero 🙏🏼)

Masa
INGREDIENTES:
• 300 grs Harina de trigo
• 60 grs Maizena
• 70 grs Azúcar
• 100 grs Mantequilla
• 60 ml Leche entera
• 1/2cda Polvo de hornear
• 1/4 cdta de sal
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla
• 1 barra de guayaba/ bocadillo
Dejar reposar la masa envuelta 30 min en la nevera.
Refrigerar las barras 10 min.
Hornear 25 min a 180*

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Domingo de antojo
MINI LUNCH 🇻🇪
Así eran mis recreos. Y los tuyos?

INGREDIENTES:
* 400 gr Harina de trigo
* 1 Huevo
* 190 ml Agua
* 40 gr Azúcar
* 5 gr Sal
* 25 gr Mantequilla
* 5 gr Levadura
* 500 gr Jamón
* 300 gr Queso
Activar la levadura con agua y una cdta de azúcar ( Yo la meto en el horno abierto)
Dejar leudar la masa mínimo 30 min
Estirar con rodillo y hacer un rectángulo.
Armar y dejar reposar otros 30 min.
Barnizar con huevo y meter al horno a 170* por 35 min o hasta que estén dorados.
Barnizar con mantequilla.

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Que pasen los años pero conservemos lo que realmente importa!
#todohacambiado #nadahacambiado @placerescarulla

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Soy tan afortunada!
Fue un día lleno de amor, permitiéndome recibir (algo que me cuesta mucho) pero ustedes me enseñan cada día a ser mi mejor versión.
GRACIAS GRACIAS GRACIAS! 🧡💞

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Domingo de antojo
MERMELADA DE PIMENTÓN CON QUESO CREMA 🇻🇪
Quien no llevó esto, cuando le pedían algo para las fiestas??? 🙋🏻‍♀️

INGREDIENTES:
* 2 Pimentones rojos
* 1/2 Taza de agua
* 1/2 Taza de azúcar
* 1 chorrito de vinagre
* 300 gr Queso crema
* Galletas o pan para untar
(Cocinar el pimentón con el azúcar, el agua y el vinagre a fuego bajo y revolviendo de vez en cuando hasta que se forme la mermelada)

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Ya saben que lo que más me gusta de la cocina son las salsas! Y esta de @raisingcanes es muy fácil y explosiva 🧨

INGREDIENTES:
• 1/2 taza Mayonesa
• 1/4 taza Salsa de tomate
• 1 cda Salsa inglesa
• 1 cdta Sal con ajo
• 1 cdta Pimienta negra
• 1 cdta Paprika ahumado
• 1 cdta Lemon pepper

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Domingo de antojo
GRANJERO DE POLLO 🇻🇪
Hace cuanto no se comen uno? 🌴

INGREDIENTES:
* 1 Pechuga de pollo
* 1 taza Harina de trigo
* 1 ½ cda Sal
* 1 cda Ajo en polvo
* 1 cdta Paprika
* 1 cdta Cebolla en polvo
* 1/2 cdta Pimienta
* 1 pizca Nuez moscada
* 1 Huevo
* 1 ½ Taza Panko
(Mezclar todas las especias con la harina, empañar y freír)
SALSA
* 1/4 taza Mayonesa
* 1 cdta Mostaza
* 1 Pepinillo picado y un chorrito del líquido
ARMADO
* Pan
* Salsa
* Pechuga
* Queso cheddar
* Lechuga

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Muchos dirán que es un sofrito…
Pues NO! Es un HOGAO Colombiano, combina con todo y es de mi cosas favoritas de esta tierra.

INGREDIENTES:

• 3 Cebollas larga
• 4 Tomates maduros
• 1 Diente de ajo
• Aceite de achiote
• 1/2 cdta Comino
• Sal y Pimienta
• Agua
Cocinar a fuego lento hasta que todo esté muy blandito, si sienten que se les seca ir agregando agua.

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Domingo de antojo
ANTIPASTO DE ATÚN 🇻🇪
Empezó Julio y como es mi mes de cumpleaños arranco con esta receta que no faltaba en mis reuniones en Venezuela!

INGREDIENTES:
* 2 Latas de atún
* 1 Pimentón (ahumado)
* 1/2 Cebolla
* 1 Rama de apio/celeri
* 1/2 Zanahoria
* 2 Dientes de ajo
* 1 Ají dulce
* 1 Taza aceitunas rellenas
* Aceite onoto/achiote
* 1/2 Taza Salsa de tomate
* 1 cda Salsa inglesa
* 1/4 Taza Vinagre
* 1 Hoja de laurel
* Sal y pimienta
* Jugo de 1 limón

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GALLETAS
Mi parada fija si voy a NY es ir a @levainbakery , pero si no puedo ir que vengan ellas a mi!

INGREDIENTES:
* 84 gr Mantequilla sin sal
* 110 gr Azúcar morena
* 25 gr Azúcar blanca
* 1 cdta Extracto de vainilla
* 1 huevo grande
* 180 gr Harina para todo uso
* ½ cdta de polvo de hornear
* ¼ de cdta de bicarbonato de sodio
* ½ cdta de sal
* 35 gr Nueces picadas
* 170 gr Chispas de chocolate semi amargo
Meter en la nevera 20 min
Hornear a 200* C 10 min
Luego bajar a 180* C de 5 a 7 min más

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