Activity Report

Zeynep Aslanboğa

Zeynep Aslanboğa

@zeynebin_mutfagiii

Followers: 1,654,221Posts: 1,324Following: 46

zeynebaslanboga@gmail.com YouTube kanalım

View all posts from @zeynebin_mutfagiii

Paylaşımı görenler beğenebilir mi lütfen 😍 Asla sönmeyen profiterol yapmak çok kolay tek püf noktası piştikten sonra iyice 15,20 dakika fırından almamak Onun dışında bir püf noktası yok oldukça kolay ve çok lezzetli bir tarif kaydedip deneyin mutlaka
Sizce nasıl olmuş beğendiniz mi ❤️

Hamuru için
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 çimdik tuz

İç kreması
5 subardağı süt
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 poşet krem şanti

çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao

Hamuru için tenceremize suyu alalım içerisine tereyağını ekleyelim erimesini sağlayalım daha sonra şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım unumuzu da ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru toparlayıp ocaktan alalım ve ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek içine ekleyip çırpalım ister el mikseri ile ister çırpı teli ile bu işlemi yapabilirsiniz daha sonra sıkma torbası ya da bir kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye bezelerimizi aktaralım önceden ısıtılmış 170 derece de iyice kabarıp kızarınca fırını kapatalım benim fırınım da 35-40 dakikada hazır oldular pişme işlemi tamamlanınca fırının kapağını asla açmayalım iyice soğuyuncaya kadar fırının içerisinde bekletelim bu işlemi yaparsanız bezeleriniz asla yumuşayıp sönme yapmaz..

Pastacı kreması
Krem şanti hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alalım koyulaşıncaya kadar pişirelim ayrı bir kaba aktarıp üzerine değecek şekilde streç film kapatıp buzdolabına kaldıralım iyice soğuyana kadar bekletelim ardından bir poşet krem şantiyi üzerine aktarıp mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım

Çikolata sos için tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alalım koyulaşıncaya kadar pişirelim ve üzerine değecek şekilde streç film kapatıp buzdolabına kaldıralım iyice soğuduktan sonra mikser ile güzelce çırpalım ve profiterollerimizin üzerine aktaralım

#profiterol #zeynebin_mutfagiii

88 9902 582372

Paylaşımı görenler beğenebilir mi lütfen 😍
Aşırı lezzetli bir tarif kaydedip deneyin mutlaka 🤌 meyveli sosun mayhoşluğu yumuşacık kek ve ev yapımı çikolata sos 🤤

Kek için
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Meyveli sos için
300gr dondurulmuş orman meyvesi kullandım
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta hafif tepeli

Çikolata sos içi
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ

Şeker ve yumurtayı 2,3 dk çırpıp sıv malzemeleri ekleyip karıştıralım elenmiş kuru malzemeleri ekleyip söndürmeden yavaşça karıştırıp yağlanmış fırın kabına aktaralım önceden ısıtılmış 185' derecede pişirelim ortalama 25-30 dakika kürdan testi yaparak fırından alabilirsiniz kek pişerken dondurulmuş meyveleri tencereye alıp şeker ve1 çay bardağı su ekleyip karıştıralım kaynayınca 1 çay bardağı suya nişastayı karıştırıp meyvelerin üzerine aktaralım kaynayıp koyulaşınca ocaktan alalım ister çatalla ezin isterseniz blenderdan geçirip kekin üzerine aktarıp buzdolabına kaldıralım ardından çikolata sos için tereyağı hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştıralım pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirip pastanın üzerine aktaralım tekrar buzdolabına kaldıralım iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz Afiyet olsun
#zeynebin_mutfagiii #borcampastası #meyvelipasta

59 3876 337250

Paylaşımı görenler beğeni bırakabilir mi ❤️
Kat kat çıtır çıtır Sivas katmeri 😍 bu ölçüden 4 adet çıkıyor ister pişirip tüketin isterseniz dondurucuya kaldırın istediğiniz zaman yumurta sarısı sürüp pişirin afiyetle 🫶

Sivas katmeri
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 silme tatlı kaşığı maya
5,6 su bardağı un/kontrollü
1 tatlı kaşığı tuz

200gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine 2 yumurta sarısı, biraz süt

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 8 eşit beze yapıp üzeri kapalı 15 dakika dinlendirdikten sonra un serperek 1 bezeyi açalım yağlayıp zarf şeklinde katlayalım 1 beze daha açıp üzerini yağlayıp katladığımız bezeyi üzerine yerleştirip aynı şekilde katlayalım tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp bir tepsiye alalım üzerini buzdolabı poşeti ile kapatıp dondurucuda dinlendirelim içindeki yağ donup sertleşince videodaki gibi açıp isteğe bağlı peynir ekleyip kapatalım üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürelim bıçak yardımıyla çizikler attıktan sonra önceden ısıtılmış 185 derecede kızarıncaya kadar pişirelim
#zeynebin_mutfagiii #katmer #sivaskatmeri

78 7146 826316

Paylaşımı görenler beğeni bırakabilir mi 😍
En sevilen lezzetlerden 🫶 ister yoğurt ister labne ile hazırlayabileceğiniz tam kıvamda cheesecake 👌 üzerini Dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz meyveli çikolatalı fıstık ezmeli 🤌

Cheesecake
1kg süzme yoğurt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket krema
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta

Tabanı için
3 paket yulaflı bisküvi
100gr eritilmiş tereyağı

Üzerine 200gr fıstık kreması kullandım

Bisküvileri ve eritilmiş tereyağını robottan geçirip yağlı kağıt serili 36 santim fırın kabına aktarıp Bardak ile bastırıp buzdolabına kaldıralım ardından yoğurt ve şekeri Çırpıcı ile çırpıp yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim ardından krema nişasta ve unu ekleyip karıştıralım ve kenarlarını folyo ile kapladığımız fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 170 derece fansız ayarda pişirelim fırının tepsisini su doldurup hemen bir alt rafına yerleştirmeyi unutmayalım Bir saatin sonunda fırının kapağını az Arılı bırakıp 20-30 dakika dinlendirelim 1-2 saatte buzdolabında dinlendirelim bu işlemi akşamdan yaparsanız çok daha rahat oluyor ama gün içinde yaparsanız da rahat 2 saat dinlendirelim ardından küçük bir tencerede kaynayan suyun içine krema kavanozunu yerleştirip suyun sıcağıyla kremanın akışkan hale gelmesini sağlayalım ve cheesecake'in üzerine aktarıp yayalım son olarak üzerini çikolata sos ile süsleyip servis edebilirsiniz Afiyet olsun

74 6064 451059

Paylaşımı görenler beğeni bırakabilir mi ❤️
Hazırları aratmayacak lezzette içi yumuşacık dışı gevrek simit poğaçalar hazırladım kaydedip deneyin mutlaka ✨️

Simit poğaça;

Gerekli malzemeler;
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya/10gr
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un/ kontrollü ekleyelim

Üzeri için;
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı kadar susam

Ilık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım tereyağı ve sıvı yağını da ekledikten sonra kontrollü olarak un ve tuzunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 1 saat dinlendirelim ardından minik eşit bezeler yapıp içlerine peynir ekleyip sıkıca kapatalım pekmez ve su karışımına hazırladığımız poğaçacaları batırıp ardından susama bulayıp fırın tepsisine alalım önceden ısıtılmış 190 derece kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet olsun
#zeynebin_mutfagiii #simitpoğaça #poğaça

51 5050 549476

Çay saatlerinin en sevilenlerinden 👌

Kuskus salatası
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı mısır
10,12 adet kornişon turşu
4 orta boy havuç

500gr yoğurt
2,3 yemek kaşığı mayonez

Sosu için:
Sıvı yağ, ceviz , toz kırmızı biber

Kaynayan suya kuskusları ilave edip 8-10 dakika tuzunu ekleyip haşlayıp süzelim ardından tüm iç malzemelerini mayonez karışımını yoğurdunu aktarıp karıştıralım üzerine cevizleri sıvı yağda 1-2 dakika çevirelim üzerine toz kırmızı biber ekleyip salatamızın üzerine aktaralım deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun

#kuskussalatası #salatatarifleri #zeynebin_mutfagiii

52 4033 440609

Paylaşımı görenler ❤️ bırakabilir mi Sadece 2 saat dinlendirip servis edebileceğiniz tam kıvamında saray sarması ✨️ tek püf noktası iyi pişirmek gerisi dakikalar içinde hazır

Saray sarması

5 su bardağı süt
1,5 subardağı un / elenmiş olsun
1,5 subardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

1,5 subardağı hindistan cevizi

Kullandığım su bardağı 200ml

Süt un ve şekeri koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim, kaynamaya başladığında tereyağını ekleyip 5,6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim ardından mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım, hindistan cevizi ile kapladığımız 45x 37 cm fırın tepsisine aktaralım dikkatlice yaydıktan sonra buzdolabında kaldıralım iyice soğuduktan sonra, ben 2 saat beklettim. üzerine krem şantiyi Soğuk süt ile çırpıp yayalım dilimleyip üzerine isteğe bağlı fındık çikolata parçaları ekleyip saralım afiyet olsun
#zeynebin_mutfagiii #saraysarması

128 16819 1382876

Paylaşımın akışta kalması için beğenmeden geçmeyin lütfen 😍 yalancı tavuk göğsü yumuşacık keki ve çikolata sosu ile tadı damağınızda kalacak nefis bir tarif kaydedip deneyin mutlaka ✨️

Su bardağı ölçüsü 200ml çay bardağı 125ml
Kek için:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yalancı tavuk göğsü:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker

Çikolata sos:
200ml krema
100gr çikolata

Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırptıktan sonra sıvıları ekleyelim ardından elenmiş kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım yağlanmış tart kalıbına aktaralım önceden ısıtılmış 185 derecede pişirelim kürdan testi yaparak fırından alalım.
Tereyağını eritip unu 2-3 dakika kavurup sütünü ve şekerini ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alıp kekin üzerine aktaralım dondurucuya kaldıralım hızlıca soğusun bu arada kremayı ısıtıp çikolatasını ilave edip karıştıralım ara ara karıştıralım kabuk tutmasın ardından soğuyan kekin üzerine aktaralım tekrar buzdolabına kaldıralım iyice koyulaşıp kıvam aldıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz Afiyet olsun

#tartkek #kektarifleri #zeynebin_mutfagiii

69 7605 557086

En lezzetli haliyle kat kat çıtır çıtır katmer poğaça ✨️
Videomu beğenip yoruma emoji bırakırsanız sevinirim ❤️

Katmer poğaça

1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı şeker
1 paket maya 10gr
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un/ kontrollü

200gr tereyağı

150gr peynir
Maydanoz

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker

Un ve tuz hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü un ve tuz ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp üzeri kapalı 1 saat mayalandıralım hamur mayalanırken tereyağını eritip hafif katılaşması için buzdolabına kaldıralım daha sonra dinlen hamuru mandalina kadar bezeler yapıp un serperek pasta tabağı kadar açalım toplamda 20 beze hazırladım ilk bezeyi derin bir kaba yerleştirip üzerlerini yağlayarak üst üste dizelim en son bezeye yağ sürmeden üzerine buzdolabı poşeti kapatıp dondurucuda 20 dakika kadar yağ donana kafar dinlendirip tezgaha biraz un serperek yuvarlak formda açalım eşit şekilde üçgen kesip iç harcını ekleyip rulo yapalım fırın tepsisine alalım üzeri kapalı 15 dakika tepsi mayası yapalım ardından yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış q90 derecede kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet olsun
#zeynebin_mutfagiii #katmerpoğaça

150 8625 714184

Videonun akışta kalması için beğenmeden geçmeyin lütfen 💫 çocukluğumuzun lezzeti #annekurabiyesi 😍 dışı kıtır içi hafif yumuşak kıvamlı çok lezzetli bir kurabiye oldukçada pratik ✨️

Anne kurabiyesi
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
4 su bardağı kadar un
1 silme tatlı kaşığı karbonat
Yarım portakal suyu
1 çay bardağı fındık içi

Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp 15,20 dakika üzeri kapalı dinlendirelim, eşit şekilde bezeler hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp son olarak toz şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 185 derecede kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet olsun

#zeynebin_mutfagiii

99 5565 341509

Pastanede bile böylesi yok 😍 bu hamurla istediğiniz iç malzemesi ile börekler hazırlayabilirsiniz o kadar lezzetli oluyor ki denediğinizde sizler de çok beğeneceksiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

El açması börek

Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
1yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuruı maya
1paket kabartma tozu
5 su bardağı un/kontrollü ekleyelim

Aralarına sürmek için
1 su bardağı sıvıyağ

İç malzemesi
500 gr lor peynir

Üzerine sürmek için
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

Üzerine
Çörek otu susam

Hamur için kabartma tozu Maya ve un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un kabartma tozu ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 14 adet eşit bezeler yapalım tepsiye alıp üzerini kapatalım buzdolabında 20 dakika dinlendirelim daha sonra dinlenen bezeleri tezgah un serperek açabildiğiniz kadar ince açalım üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ sürelim iç harcını ekleyip çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım ve yağlanmış fırın tepsisine alalım tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürelim isteğe bağlı Çörekotu Susam ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 25-30 dakika ilk sıcağa çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Bu böreği dilerseniz çiğ ya da Pişmiş olarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz
Kullandığım bardak ölçüsü 200ml klasik su bardağı

54 5525 340088

Çay saatlerinde hazırlanan klasik lezzetlerimizden borcamda kolay yaş pasta beklemeden çabucak hazırlayabileceğiniz bu güzel tarifi kaydedip deneyin mutlaka 💫

Nasıl olmuş sizce beğendiniz mi ❤️

Kullandığım bardak ölçüsü
200ml su bardağı 125ml çay bardağı

Kolay yaş pasta

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için, 2 su bardağı soğuk süt

Kreması için:
1 paket krema
2 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt

Çikolata sos
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
80gr çikolata /şart değil

Tereyağı ve çikolata hariç diğer malzemeleri koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alalım çikolatasını tereyağını ekleyip karıştıralım ve üzerine buz olup poşeti kapatıp buzdolabına kaldıralım.

Ardından yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırptıktan sonra bir çay bardağı suyu ekleyip karıştıralım ardından un kabartma tozunu ekleyip çok fazla söndürmeden dikkatlice karıştırıp yağlanmış
36 cm fırın kabına aktaralım önceden ısıtılmış 185 derecede pişirelim ortalama 25-30 dakika pişen keki soğuması için bir kenara alalım.

Daha sonra krema malzemelerini köpürünceye kadar çırpalım ve soğuyan Kekin üzerine Soğuk süt ilave edip kremamızı üzerine aktaralım ve buzdolabına kaldırdığımız çikolata sosunu mikser ile çırpalım ve pastamızın üzerine aktaralım dilimleyip Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz Afiyet olsun

#borcampastası #zeynebin_mutfagiii

91 10111 1096353

Similar Profiles You May Like

Christian Eriksen

Christian Eriksen

4,859,949 followers

David Whelan

@davidwhelanphotography

@davidwhelanphotography

101,120 followers

Katherine Heigl

Katherine Heigl

@katherineheigl

@katherineheigl

4,917,067 followers

Mallobika Banerjii

Mallobika Banerjii

5,041,206 followers

Nòr Han Mohamed

Nòr Han Mohamed

@norhan_elamir_makeup_artist

@norhan_elamir_makeup_artist

8,469 followers

PÜR Beauty

398,365 followers

Sarah Bryant Hart

Sarah Bryant Hart

9,866 followers

Typology.com

846,169 followers